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营养强化课间食品

2004年 应用技术
  • 成果简介
根据中国中小学生的生理特点和营养需求，在大多数学生正常膳食的基础上，课间采用营养糕点和营养奶二种形式可以根据年龄和实际要求，单独或结合食用补充营养。依据的法规是中国营养学生1988年修订的营养学供给量标准，美国1984年营养素的推荐量及世界卫生组织的推荐标准，同时参考日本营养方法中关于中小学生午餐法的有关规定。在配方中尽可能采用动、植物天然原料，适当强化必需维生素，以补偿式平衡中小学生对营养素的需...
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