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冬枣贮藏保鲜技术的研究

2003年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、任务来源与背景：“冬枣贮藏保鲜技术的研究”是天津市科委重大攻关项目，项目编号003120111。冬枣是鲜食枣中的上品，价值高，近年来生产量大增，但其枣果采后短期内即软化、腐烂，急需新的有效保鲜技术。
2、技术原理及性能指标：本项目以物理和植物生理生化等学科为研究基础，研制的微型减压贮藏保鲜设施投资4万元-5万元，贮量1.5万公斤-2万公斤，真空度可在0-0.095Mpa...
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