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乳粉蛋白质快速检测系统

2004年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1.任务来源
本课题为自选课题。之所以选择这一课题,是针对近来发生的以阜阳劣质奶粉事件为导火索、涉及全国许多地区、以蛋白质为标志性物质的乳粉营养素含量全面低下、严重影响婴幼儿生长发育、致使多名婴儿无辜受害的恶性问题,探讨从技术方面提供解决问题的途径。
2.应用领域和技术原理
应用领域:乳粉流通、质检过程中蛋白质含量的测定和质量控制...
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