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耐热型微胶囊鱼油DHA

2003年 应用技术
  • 成果简介
耐热型微胶囊鱼油DHA具有改善大脑功能、维持正常视力、降血脂、抑制血小板聚集、抗炎、抗癌及增强免疫功能等作用,可作为生产这方面药物的原料,也可作为营养强化剂应用于营养保健食品中,特别是婴幼儿配方食品。耐热型微胶囊鱼油DHA是以浓缩鱼油为芯材,经分子蒸馏、真空脱臭而得,DHA含量高,EPA含量很低,同时采用乳蛋白、淀粉糖、纤维素衍生物等多种材料作为复合壁材,采用特殊的高温凝聚成囊技术实现高效微胶囊包...
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