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连续提取大豆功能因子生产技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
该项目以高变性豆粕(或低温豆粕)为原料，采取“复合醇萃取非蛋白成分”、“逆向提取、高效分离”、“电渗析”、“反渗透”、“膜分离”、“高速离心分离”、“极性树脂吸附”、“减阻喷雾干燥”等一系列技术，在同一条生产线上，连续提取大豆中全部功能因子—异黄酮、皂甙、核酸、低聚糖及浓缩蛋白五种产品。所生产的异黄酮纯度>90%，皂甙纯度>80%，低聚糖纯度>40%，浓缩蛋白得率>98%。由于能将大豆中的营养成分...
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