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唾液酸类化合物的应用开发研究

2004年 应用技术
  • 成果简介
唾液酸是一种存在于动物细胞内的物质，具有阻碍病原体附着在细胞上以及使细胞产生免疫抗体的作用。作为食品添加剂，适合用于婴儿断乳食品及住院患者营养品。作为药物对于中心或外周性神经疾病以及脱髓鞘病有疗效；以它为原料，可开发一系列重要的糖药物，在国际上日益发展的新一代糖药物中占有非常重要的位置。它的来源缺乏，只能通过发酵或合成得到。项目水平和前景：已筛选到一株优良的能产生多聚唾液酸的菌株，完成了发酵中试，...
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