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采用基因工程方法实现小麦种质创新与优质强筋小麦的培育

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目是在前期研究采用基因工程方法将与小麦面包烘烤品质直接相关的优质高分子量谷蛋白亚基5和10基因导入高产抗病小麦品种京冬6号和京411等品种获得大批转基因小麦株系的基础上，用SDS-PAGE电泳方法鉴定后代株系内源与外源HMW谷蛋白亚基的表达与纯合类型，建立起了一套完善的分子育种体系。
　　对不同世代株系的蛋白含量、出粉率、面筋含量进行测定，以及进行面粉沉淀值、粉质图和面包烘烤等...
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