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果蔬贮运保鲜技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
根据中国目前低温贮藏运输设备严重不足的实际情况，在果蔬低温贮运保鲜技术基础上，研制出一果蔬常温贮运保鲜技术。该技术适合瓜果类、叶菜类蔬菜贮运保鲜。常温条件下可保鲜黄瓜、西红柿、竹笋、茭白、菜豆、苦瓜和菜心、豌豆等10－20天，低温30－50天。应用范围：该技术适合瓜果类、叶菜类蔬菜常温贮运保鲜。市场前景及经济效益分析：该技术操作简单，经保鲜后的果蔬色泽好，风味佳，商品档次高，推广应用价值和潜力大。...
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