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核桃露饮料技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
人所共知，核桃具有健脑益智、养颜乌发、软化血管等功效。这是因为核桃仁中含有60％以上的脂肪，在脂肪中，不饱和脂肪酸-亚油酸含量占70.1％；亚麻酸含量占11.4％，核桃在木本植物的果实中是含不饱和脂肪酸最高的食物。这些不饱和脂肪酸，不仅能使人脑结构物质完善，起到健脑益智之功效，同时是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺少亚油酸，皮肤就会干燥。此外，这些不饱和脂肪酸在保持人体内分泌的正常功能、抗衰老、增...
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