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辣椒红色素的生产工艺

2004年 应用技术
  • 成果简介
随着合成色素毒素的不断发现，世界各国使用合成色素的品种日趋减少，而天然食用植物色素使用安全、无毒、无副作用以及其保健功能，受到消费者的欢迎。该研究是以天然红甜椒为原料，经溶剂提取而得到辣椒红色素。该项研究填补了国内空白，产品达到日本同类产品的先进水平。该工艺简便易行，设备投资少，不污染环境，残渣可综合利用，原料来源丰富，成本低。...
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