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采用生物酶工程技术生产高性能分离蛋白及多肽

2004年 应用技术
  • 成果简介
该技术系国家 “九五”重点科技攻关项目 “大豆低聚肽的开发与应用” 及2001年国家技术创新技术项目 “采用生物酶工程技术生产高性能分离蛋白及多肽” 所取得的工业化技术成果。该技术以低温豆粕、常温豆粕、玉米黄粉为原料，以生物酶工程、超滤、差级分离等高新技术为手段，生产高性能的分离蛋白和多功能的生物活性肽。经功能试验、动物试验、体外试验及应用试验证实，所生产的分离蛋白具有较好的水溶性、吸水性和起泡性...
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