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冰温保鲜贮藏冬枣技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
该项专利申请技术是一种冰温保鲜贮藏枣的方法，系将鲜枣预冷处理后放在0℃以下至枣果实冰点温度以上，相对湿度90%-99%的环境条件下保存。用该项技术可贮藏鲜冬枣4个月以上，贮藏后果实不变形，果肉不变色，果实失重不超过1%，好果率80-90%。采用该项技术可实现鲜冬枣元旦春节上市，为市场提供大量鲜枣。鲜枣每100克果肉含维生素C300-800毫克，一个人每天只要食用1-3颗鲜枣就可获得体内代谢需要的维...
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