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初乳系列产品及UHT奶系列产品

2004年 应用技术
  • 成果简介
初乳系列产品：牛初乳含有人体所需全部营养物质及免疫球蛋白、生长因子、结合蛋白、生物活性肽、丰富的维生素、牛磺酸、二十多种氨基酸和各种微量元素，具有增强机体免疫力，提高血色素、促进生长、抗衰老、抗疲劳、耐缺氧、增强皮肤弹性和毛发光泽等作用，是一种市场潜力较好的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。但因初乳粘度大，酸度高，耐热性差(60℃以上凝结成块)，因此难以加工，多年来而成为废弃物。乌鲁木齐奶...
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