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枸杞果汁精粉(枸杞多糖)枸杞果汁粉生产工艺研究

2002年

应用技术

成果简介

该项成果以宁夏枸杞所含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、牛黄酸、SOD、果酸等生理活性物质所具有的调节机体免疫力，增强免疫功能的功效，研制开发出枸杞果汁精粉和枸杞果汁粉产品。该产品采用增溶技术真空低温浓缩干燥和真空浓缩喷雾干燥技术生产，冲溶后液体晶萤透明，无沉淀分层，档次高，应用领域广泛，保质期长，质量稳定，食用方便，便于运输携带。该产品完全克服了枸杞产品储存、运输过程中生虫霉变、保质期短、受...

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