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年产3000吨谷朊粉分离技术与成套设备

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
谷朊粉又称活性面筋粉，是将小麦粉中的蛋白质提取烘干而成，蛋白质含量在75～82%，氨基酸组成较齐全，是一种营养丰富、物美价廉的纯天然植物性蛋白源，主要作为添加剂用于面粉、方便面、高档水产品及宠物饲料、火腿肠等的生产，在食品安全性方面具有优势。
该套装置由河南天冠集团与南京野生植物综合利用研究院联合设计制造，于2002年4月建成投产，采用“全旋流”法工艺，设备全部国产化，...
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