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高铁锌小麦“秦黑1号”及其系列功能食品、生物药品开发

2004年 应用技术
  • 成果简介
高铁锌小麦秦黑1号为食药兼用特异质小麦新品种,其微量营养元素铁、锌含量分别是普通小麦的19.2倍和4.1倍,是一般黑小麦的10.6倍和4.9倍。锰、铜、硒、碘、钾、磷等营养素含量亦显著超过一般小麦,并具有低钠、低脂肪等特性。经国内外文献查新,该品种所含纯天然及生物活性铁、锌居世界现有农作物之首。利用高铁锌小麦-秦黑1号开发纯天然、全生物系列功能食品、生物药品,将开创通过传统食物,安全、有效地解决人...
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