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小麦籽粒色素与品质性状的关系及黑粒小麦育种价值研究

2002年 基础理论
  • 成果简介
该课题发现蓝、紫粒小麦的多酚氧化酶活性均远远高于白粒普通小麦，可作为抗性育种的优良亲本，首次证明蓝、紫粒品种的粗纤维、粗脂肪和铁等含量高的特性，通过将51份蓝、紫粒小麦资源按系谱分为6类，并发现不同色素来源的种质其籽粒品质存在较大差异，该结果对于培育优质蓝、紫粒小麦新品种具有重要的参考价值。达国际先进水平。...
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