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苹果浓缩汁加工中多酚的回收与利用技术

2003年 应用技术
  • 成果简介
技术与产品特点：结合苹果浓缩汁加工工艺过程，将废弃的多酚物质加以回收、提纯，得到苹果多酚产品。苹果多酚具有抗氧化、清除自由基，抗过敏、抗龋齿等生理功效，可以作为功能性食品添加剂和医药原料。特点：环保，产品高附加值，用途广泛。应用前景：应用于功能性食品、医药工业等，前景十分广阔。主要原料：苹果。...
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