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酸性木聚糖酶

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：木聚糖酶制剂可广泛应用于造纸、食品及饲料加工行业中。特别是作为饲料添加剂，木聚糖酶具有降解半纤维素中的木聚糖、破坏植物饲料细胞壁结构，使营养物质充分与消化酶接触；提高动物内源性酶的活性，从而提高了饲料的利用率：木聚糖的酶解产物能改善动物肠道内的微生物菌群等特性。迄今为止，酸性木聚糖酶活性和产率均较低，生产成本高，这些都严重阻碍了其在造纸、食品，特别是在饲料工业中的广泛应用。如何提高酸性木...
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