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变性淀粉的开发及生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：在国外变性淀粉已被广泛应用于纺织、造纸、食品等诸多领域品种达上千种。就美国而言，据1987年统计，每年的变性淀粉的产量为200万吨，其中30万吨用于食品，72万吨用于纺织，其余大部分用于造纸工业。美国每年淀粉产量的15-20％转化为变性淀粉。中国变性淀粉的产量，据1993年统计只有5.4万吨，所以中国变性淀粉工业的潜力很大，有待开发推广和应用。该校是中国变性淀粉研究开发的骨干技术单位之一...
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