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麦芽-异麦芽低聚糖(寡糖)浆(粉)生产技术

2004年

应用技术

成果简介

项目简介：该技术以淀粉为原料，经高温根霉低聚糖酶糖化而成，其生理功能为：延长供能，强化机体耐力和做功能力；易消化吸收，低糖度，低渗透压；能抑制肠内分泌细菌毒素的产气荚膜核菌生长繁殖；能促进肠内有益的细菌-双歧杆菌生长繁殖；能降低血压和血清胆固醇和甘油酯；能提高人体对钙离子吸收能力5倍以上。在日本作为活性肠道滋补剂，又作为婴幼儿、妇女、重体力劳动者的保健食品基料。在国外广泛制成各种营养疗效剂和糖果、...

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