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酒精浓醪发酵技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：发酵法酒精是化学工业和食品工业的重要原料，在制药、航天等重要工业具有广泛的用途；近年来国际上又把它作为生物能源的一个可供选择对象。国内传统发酵法酒精工业已有近一个世纪的发展历程，生产上酒精出率已经达到国际的先进水平，从生产消耗、能耗及发酵强度方面看仍具有很大的潜力；这要以先进的工艺为依据。于1995年底，该校生物工程学院研究成功的“酒精浓醪发酵工艺”具有设备利用率高、能源消耗低和酒糟处理...
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