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L-赖氨酸发酵新技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
L-赖氨酸是人体及动物体自身不能合成的一种必需氨基酸，广泛应用于食品、饲料和医药工业。90％以上的赖氨酸产晶用于饲料添加剂。由于在谷类植物蛋白质中，必需氨基酸的组成与人体及动物对氨基酸的需求不一致，含量最低的是赖氨酸，而该种配比的不足会导致人和动物对蛋白质的利用率低，因此，在食物和饲料中添加适量赖氨酸可提高蛋白质的利用率，从而提高其营养价值。大量工业应用证明，添加赖氨酸、蛋氨酸的配合饲料，对家畜、...
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