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植物油脱臭物中维生素E的提取

2004年

应用技术

成果简介

维生素E(V_E)是人体必需的维生素之一，具有其他物质所不具备的生物活性，而人体自身又无法合成。它是人体内重要的生理抗氧化剂，能够阻止生物膜及细胞中多不饱和脂肪酸的氧化，防止过氧化物的产生。此外，V_E还具有增强免疫力、抗癌、抗不育等多种生理功能，V_E还被作为抗氧化剂和营养强化剂添加于食品中。目前国内普遍使用的化学合成V_E，它的生物活性低，且有毒副作用。而国外进口的天然维生素E价格昂贵，该项目...

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