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固体纯蜂蜜及其生产技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
“固体纯蜂蜜及其生产技术研究”是1997年江西省重点科研课题。固体纯蜂蜜系采用液态蜂蜜为原料，经预处理、高真空变温脱水干燥、后处理、粉碎及包装而成。该工艺合理、先进，达到国际先进水平。固体纯蜂蜜产品在色泽、香味、流动性及水中速溶性等方面均达到国外同类产品水平，填软化点(40℃)高于国外同类产品的软化点(35℃)。填补可国内空白。中国是蜂蜜生产及消费大国，年消费量达十几万吨，但固体纯蜂蜜的生产和销售...
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