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中药作为防腐剂的制备与实验研究

2001年 应用技术
  • 成果简介
目前在食品工业中，常用的防腐剂多是化学合成品，如苯甲酸钠等，具有一定的毒副作用，长期食用含该类防腐剂的食品，均可对人体造成伤害。现代科学研究表明，许多中药具有较好的抗微生物作用。通过筛选，将研究出高效低毒的天然防腐剂，为提高人民生活质量作出贡献。...
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