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生姜综合利用技术

2004年 应用技术
  • 成果简介
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外；还含有蛋白质、多糖，维生素和多种微量元素、集营养、调味，保健于一身，自古被医家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。近年来，生姜制品在国际市场越来越受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。该省为生姜大省，栽培面积大、产量高，尤以泰安、莱芜、青岛等地为甚。在中国...
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