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青露果酸饮品

2001年 应用技术
  • 成果简介
该成果研制一种酸甜适口、清爽的青露果酸饮品。首次选用醋酸做酸味剂，是一种无色澄明的液体，有强烈的刺激味，可与水以任意比混和，酸味极强，留味持久。另外醋酸能促进糖的代谢，释放出大量能量，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。以果糖为主要甜味剂，葡萄糖、白砂糖辅助，其中果糖有利于活化肝脏机能，减轻肠胃功能负担，不会提高血糖值，不会引起蛀牙，不会引起人体肥胖。主要参数：酸度(g/100ml)≥0.20，糖度...
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