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花饮品加工技术研究

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项研究为应用技术研究，其进一步分析了花的营养成分，首次分析了8种花的氨基酸组成和含量，首次研究了针对不同花器的花汁提取工艺和技术参数，应用超滤技术澄清花汁，根据梦幻型饱满立体口感饮品新概念设计饮料配方，按食品卫生法要求制定了规范的生产工艺、产品配方和产品标准，并进行了产品检测。 市场前景：总投资及投资来源：1.6万元。预期经济与社会效益：由于该项研究开拓新的花资源的开发利用，丰富了饮品市场，在花...
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