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速溶麦胚粉

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项目是省食协重点扶植科研成果，1999年拨款5万元，已顺利完成中试。小麦胚是一种天然高营养物质，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。蛋白质是牛奶的9.4倍，各种氨基酸，尤其是人体所必须的几种氨基酸分别是牛奶的8倍至10倍。全面的矿物质可增智健脑，防病强身。而中国的面粉企业却把它当作价格低廉的副产品处理。因此，该所利用先进的科学技术、最新工艺将它加工成为速溶麦胚粉，作为食品工业的产品添加剂...
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