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粉状大豆磷脂生产技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
粉状大豆磷脂提出技术是山东师范大学最新研究成果，具有工艺简单，提取率高等特点。该脂为粉黄色，产品经化验分析磷脂含量90％，过氧化值平均值是10，干燥失重平均值是1.9％，酸值平均值是34，完全达到联合国粮农组织和世界卫生组织规定的磷脂作为食品添加剂的标准，可以打入国际市场。继该项目之后，技术方现正进行大豆磷脂中卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂分离纯化生产工艺的研究。据美国Sigma公司药物价格（折算成人民...
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