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富铬绿豆粉的研制

2001年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该项目研制的富铬绿豆粉在一定的条件下，使绿豆进行光合作用，使无机铬生物转化为三价有机铬，富集在绿豆细胞内，最后生产出富铬绿豆粉。富铬绿豆粉蛋白质15.43％，水分7％，铬（三价）156.0mg/kg，砷0.5mg/kg，铅0.5mg/kg，细菌总数≤5000个/g，大肠菌群≤70个/100g，致病菌未检出。均符合企业制定的卫生标准和国家有关标准。该产品作为强化保健降糖食品，应用于糖尿病患者具有降低...
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