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寒地淡水鱼深加工综合利用技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
寒地淡水鱼深加工综合利用技术包括：水法和超临界低温萃取技术，鲜鱼精提取技术，着色技术、脱腥脱臭技术、天然保鲜暗处、超音速水柱切割技术等已经成熟，并形成批量产品。该项目实现产业化，一是可以延长产业链，形成十余种产业链条的规模经营，大幅度地提高淡水养殖的经济和社会效益。二是能充分利用该省寒冷的自然条件的优势，不仅提高了单位鱼资源的利用率，又为医药、保健品提供了廉价可替代进口的鱼脑油原料。三是能带动区域...
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