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从大豆豆粕中提取大豆异黄酮的技术研究

2001年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
该技术提取的大豆异黄酮条件为：用含水乙醇提取大豆豆粕，结合酸水解，大孔树脂纯化，干柱层析，可得到总异黄酮含量分别为22.2％、38.7％、72.4％的大豆异黄酮；提取后的大豆豆粕残渣，蛋白含量不变，可作为高蛋白的饲料添加剂。经食品毒理学证明，提取的大豆异黄酮具有抗氧化，降血脂，抑制肿瘤，抗骨质疏松等作用。...
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