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水杨酸对桃和柿果实贮藏效应的研究

2003年 基础理论
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主要研究内容:该项目以北京市的主要水果桃和柿为主要试材,系统研究了外源水杨酸对果实采后的贮藏效应;确定了桃和柿果实适宜的水杨酸使用浓度范围、处理方法和配合的贮藏条件;揭示了处理果实贮藏期间的品质和生理变化规律、以及不同贮藏温度对这些变化的影响。以番茄、黄瓜这2种典型的冷敏感果实为试材,研究了SA对果实抗冷性的作用。
解决的主要问题:发现了水杨酸对不同类型果实的不同作用以...
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