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南瓜全粉生产技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
南瓜全粉是以南瓜果肉为原料加工而成的干粉。南瓜除含有丰富的蛋白质、低聚糖、纤维素、胡萝卜素、B_1、B_2、B_6、Vc等多种维生素及钙、磷、铁等矿物质外，还含有葫芦巴碱和甘露醇。南瓜性温味甘、有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等多种保健功能。南瓜可以有效的预防和治疗糖尿病、高血压和肝脏病变以及结肠癌的发生。因此，南瓜制品已在日本和欧美风靡整个食品市场。应用范围：该技术用于南瓜的深加工，可保留南瓜原有...
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