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植物营养色素粉末研制

2000年 应用技术
  • 成果简介
食品所采用天然为食物资源经高新技术工艺保存其天然色泽、香味和营养成分，制成浓缩粉末状产品，由农艺学重点学科食品研究基地生产。该项目产品有100％纯南瓜粉、100％纯芹菜粉、100％纯胡萝卜粉，这类粉末保留其原色、原有营养、原有香味，可以作为食品添加剂和直接食用产品，为食品工业开辟一条新产品途径，同时各类蔬菜粉末直接食用可作为一些患者的食疗食物。...
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