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茶油精制新工艺

2000年 应用技术
  • 成果简介
茶油系从山茶科(theacease)山茶属(Camellia L.)油茶(Cmellia oleifera Abel)树种籽中获得。中国是油茶的原产地和自然分布中心。茶油油质纯天然，无任何污染，其物理、化学特性与橄榄油极为相似，茶油中不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)含量达94％以上，碘值适中(80-83)，因此，它的平均组和特性优于橄榄油。茶油的营养价值相当高，尤其在预防心、脑血管疾病等方面具有独特的...
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