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利用猪骨、牛骨加工鲜骨泥、骨髓粉补钙食品

2002年 应用技术
  • 成果简介
骨质食品是利用猪骨、牛骨，羊骨，鸡骨等骨髓经精细加工成鲜骨泥，骨髓粉，补钙食品。骨质食品与肉的成分很相似，含有很多维持人生命所需的营养素，其钙，磷质含量突出的多，能有效促进牙齿，骨骼，脑组织的发育和代谢，可谓是一个营养宝库，所以骨质食品被视为高级营养补品。畜禽骨骼的构造主要是蛋白质和钙组成网状结构，形成薄薄的管子，管内充满骨髓，其中富含人体所需的营养物质，有脑组织不可缺少的磷脂、磷蛋白，防止人老化...
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