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高效果蔬保鲜剂

2002年 应用技术
  • 成果简介
主要技术内容：中国是一个果蔬生产大国，据统计仅果品年产量就达8000多万吨。由于果蔬储藏保鲜技术跟不上果蔬生产的快速发展，每年腐烂变质的果品高达30%左右，损失巨大；果蔬保鲜问题也是影响中国果品出口的重要原因，特别是中国加入WTO以后，果蔬保鲜是提高中国农产品质量，增强果蔬产品在国内外市场上的竞争力的重要手段。东北大学发挥多学科交叉的综合优势，采用生物技术、表面科学技术和超微技术研制的果蔬保鲜剂是...
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