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《专用小麦品种品质》标准

2001年 应用技术
  • 成果简介
不同品质类型的小麦，对加工食品有着非常重要的意义。世界上许多国家都制定了自己的商品小麦和小麦品种的品质标准，而中国尚没有一个统一的小麦品质标准。小麦品质受品种遗传特性控制，将中国小麦品种按加工用途分类，根据用途选育、推广优良品种，使小麦生产、加工逐步达到规范化和标准化。随着中国经济和国际贸易与技术合作的发展，为提高中国小麦质量，并与国家标准接轨，有必要制定中国的国家标准。该标准已于1998年4月由...
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