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银杏饮料生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
一种天然银杏汁饮料及其加工工艺。这种天然银杏汁饮料经过熟化、脱壳、浸泡、磨浆、分离、酶解、调配、罐装等工序而制得。其各组分含量的重量百分比为：银杏液2％-10％，蜂蜜0.5％-4％，糊精0.3％-2％，糖2％-10％，银杏叶提取物0.1‰-2‰，水95.19％-73.8％。该发明在加工工艺中采用了熟化工序，去除了银杏原果中的毒素，为了营养成分充分利用，采用了磨浆浸提和酶处理工序，使银杏饮料中含有1...
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