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芝麻粉生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
一种芝麻粉的加工方法。它的加工方法是:将芝麻、糯米或籼米分别清洗、筛选、晾干,加温炒至金黄色,冷却后,先将20%的糯米或籼米碾磨成粉,再将60%的芝麻,15%的熟制淀粉,35%的精盐,1%的味精和1%的胡椒粉混拌匀,研磨成粉后装袋中即可。该芝麻粉既保持了传统芝麻酱的特色,香味浓,口感好,又较芝麻酱更便于运输、储存、方便实用。...
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