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豆丝面生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
一种新型方便营养豆丝面及其制备方法。其制备方法是：以精制大豆为原料，经除杂、烘干、破碎、浸泡、制浆、精磨分离、加热搅拌、灭菌、揭皮、1次干燥、切丝、烘干。上述的烘干是用微波干燥。该方便营养豆丝面食用方便，减少了营养损失，拓宽了制作豆制品的工业化生产，能达到节省投资、省地、省时，提高豆制品的质量。...
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