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方便米饭生产技术

2000年 应用技术
  • 成果简介
一种方便米饭的生产方法。其原料为70％-80％稻米，8％-12％青豆，4％-10％绿豆，3％-4％辅料(其中棕榈油2‰-5‰)。工艺流程为：经原料检验→洗选→破碎→膨化→混合→包装。这样生产出来的方便米饭氨基酸含量接近联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(FAO/WHO)所推荐的人体营养模式。它革除了传统的蒸煮工艺，用85℃以上水冲浸即可食用。...
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