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中华黑小麦产业化示范工程

2003年 应用技术
  • 成果简介
黑色食品资源是当今食品工业研究和开发的热点。中华黑小麦因高钙、高蛋白、低糖、低脂肪，富含多种维生素和矿物质而享誉国内外。通过五年的黑小麦种植、加工的研究，形成了产学研体系。进一步研究黑小麦的加工方法，开发系列黑麦食品，形成规模化生产。...
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