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白果脱壳及系列深加工食品的工艺与设备开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
开发设备和工艺以帮助山区进行白果系列鲜、干、食疗品深加工，如可直接烹饪的鲜白果仁、开心白果、白果罐装品、白果奶饮料、白果馅料和干熟果仁等（均属新产品）。设备样机满足中小食品厂的加工效率和质量要求，工艺满足中小食品厂实际生产和产品符合行业管理标准。...
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