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即食海蜇加工新技术产业化开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
利用半成品盐渍海蜇进行深加工，经过切丝、淡化、熟处理、脱水、灭菌、真空包装等工序后，成为合乎食用标准的即食型海蜇。技术标准：水含量96％（国标小于或等于97％）；盐含量0.9％（国标小于或等于1.3％）；汞含量0.3mg/kg（国标小于或等于0.3mg/kg）。...
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