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营养型面粉的开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
主要开发科技含量高的“砂子粉”、“随想粉”，使产品由传统食品通用粉向食品专用粉发展，走向规模化、多样化、对提高人民的生活质量将起到积极的推动作用。技术指标：“砂子粉”与普通粉相比，面粉颗粒比较大，蛋白质保存相对要完整，不容易被破坏。...
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