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离子态钙平衡营养系列保健食品开发

2003年 应用技术
  • 成果简介
利用生物酶解技术，将动物骨骼中的无机钙转化为人体易于吸收的离子态钙，根据营养学原理，将离子钙与其他微量元素和维生素进行配合，以求达到营养平衡；采用微胶囊化技术将产吕制成微胶囊化粉末，有效延长产品的贮藏期限。产品蛋白质含量≥10％，钙含量≥500mg/100g。...
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